دخولس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتالرئيسية

شاطر | 
 

 االمطبخ المغربي : كسكس معسل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
slifer the sky
عضو(ة) نشط(ة)
عضو(ة) نشط(ة)
avatar

عدد الرسائل : 61
نقاط تميز : 30
رقـم العضوية : 37
تاريخ التسجيل : 29/01/2008

مُساهمةموضوع: االمطبخ المغربي : كسكس معسل   الأحد فبراير 10, 2008 8:48 am

كسكس معسل


******


المقادير
******



نصف كيلو لحم

3 بصل مقطعين مكعبات و لوز مصلوق و يقلى بعدين

الكسكس+ الزبيب + ملعقة صغيرة زيت البهارات مشكلة (ابزار *زنجبيل*كمون*قزبر حبوب*خرقوم+ زعفران حر) ملح 3 ملاعق سكر +ملعقة صغيرة قرفة زبدة لدهن الكسكس لتر و نصف ماء




الطريقة
*******


نضع الزيت في القدرة + البصل و اللحم و الهارات و تقلب 2 دقيتين و نصب عليها الماء و تترك حتى تغلي و نضع عليها الكسكاس و ننتضر خروج البخا لتجهيز الكسكس

في قصرية نصبو الكسكس و نرشوه بقليل ملح

نرشوه بالماء و نحركوه و نتركه 5 دقائق تشرب الماء

نصبوه في الكسكاس و يترك حتى يخرج منه البخار من فوق

بعد ما يفور نصبوه في القصة و رشوه بنصف كاس من الماء و نرحكوه و نفكو الكور اللي فيه و نخليوه يتشرب 5 دقائق أو اكثر

و هكدذا نكرر العملية 3 مرات حتى ينضج الكسكس و يبيض لونه و تصير الحبات رطبة يدهن بالزبدة و يترك جانبا في صحن و يغطى بفوطة و نكمل الوصفة

الحين نشوف اللحم ادا نضج نشيلو من القدر مع قليل مرقة و يترك جانبا

نصب الزبيب المنقوع فالماء و القرفة و السكر و البصل الباقي و ملعقة عسل صغيرة ادا أمكن

نخليوه يتعسل مع التحريك المستمر حتى ما يبقى الماء في القعر

نقليو اللوز

و نسخنو اللحم اللي تركنا جانبا و الكسكس و نقدموه بالصحة و الراحة

نضع عليه الزبيب المعسل و نزوقوه باللوز بالصحة و الراحة

يقدم الى جانب الشاي أو كؤوس لبن كيف ما تشتهي و تحبي أنا اخترت اللبن



اللهم دمها نعمة و احفظها من الزوال



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
المغربية
مشرف
مشرف


عدد الرسائل : 32
رقـم العضوية : 61
تاريخ التسجيل : 05/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: االمطبخ المغربي : كسكس معسل   الثلاثاء أبريل 08, 2008 1:22 pm

الله يعتيك الصحة على هده الوصفة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
االمطبخ المغربي : كسكس معسل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات الأسرة :: مطبخ ستار-
انتقل الى: